연어데리야키
1. 연어는 먹기 좋은 크기로 자른 뒤 찹쌀가루를 골고루 묻힌다.
2. 간장, 맛술, 청주를 섞어 양념을 만든다.
3. 팬에 기름을 넉넉하게 두른 후 연어를 올려 양면을 골고루 익힌다.
4. 연어가 익으면 양념을 넣어 조린다.

감자연근조림
1. 감자와 연근은 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 먹기 좋게 자른다.
2. 냄비에 물과 감자, 연근을 넣어 끓이다가 감자가 70% 정도 익었을 때 간장, 청주, 물엿, 후춧가루를 넣고 조린다.

달걀말이
1. 볼에 달걀을 곱게 푼다.
2. 청주, 맛술, 간장, 소금을 달걀물에 넣고 고루 섞은 뒤 체에 거른다.
3. 식용유를 약간 두른 팬에 달걀물을 붓고 돌돌 말아가며 굽는다.

가지일본된장구이
1. 가지는 도톰하고 동그랗게 썬다.
2. 일본된장에 청주, 달걀노른자를 넣고 섞는다.
3. 가지에 일본된장소스를 바른 뒤 180℃ 오븐에 노릇하게 굽는다.

방울양배추구이
1. 방울양배추를 식용유를 두른 팬에 볶다가 소금과 후춧가루를 넣어 볶는다.