1 볼에 달걀을 풀고 우유와 핫케이크가루를 넣고 섞어 반죽한다.
2 고구마는 2×2cm, 두께 0.5cm 크기로 잘라 물에 헹군다.
3 고구마를 그릇에 담고 설탕을 뿌려 전자레인지에서 8~10분 정도 익힌다.
4 달군 팬에 샐러드유를 약간 두르고 키친타월로 닦은 뒤 반죽을 붓고 고구마를 올린다. 뚜껑을 덮어 약한 불에서 노릇하게 굽는다.