1 쇠고기는 가늘게 채 썬다. 간장, 설탕, 참기름, 다진 마늘, 후춧가루를 고루 섞어 채 썬 쇠고기에 밑간한 뒤 볶는다.
2 표고버섯, 당근, 양파는 각각 채 썰고, 오이는 돌려 깎아 채 썬다. 팬을 달군 뒤 식용유를 두르고 오이, 양파, 당근, 표고버섯 순으로 소금 간을 하며 각각 볶는다.
3 달걀은 황백으로 지단을 부쳐 채 썬다.
4 밀전병 반죽을 만든다. 팬에 식용유를 얇게 두르고 밀전병 반죽을 한 수저씩 올려 동글 넓적하게 펴고 약한 불에서 부친다.
5 밀전병에 소를 골고루 넣어 돌돌 말은 뒤 초간장과 함께 곁들여 낸다.