1 양파는 링 모양으로 저며 썰어 찬물에 담가 매운맛을 뺀 뒤 건진다. 이때 식초를 넣으면 양파 특유의 냄새와 아린 맛을 없앨 수 있다.
2 끓는 물에 소금을 넣고 모둠콩을 8분 정도 삶아 건진다.
3 오일소스 재료를 섞은 뒤 양파,
모둠콩을 넣고 버무려 담아낸다.