1 톳은 끓는 물에 넣고 새파랗게 익으면 건져 찬물에 헹군 뒤 면보에 싸서 물기를 없앤다.
2 데친 톳을 손으로 훑어 긴 줄기는 잘라낸 뒤 양념장에 무친다.
3 당근은 2㎝ 길이로 곱게 채 썰어 기름을 두른 팬에 살짝 볶는다.
4 따끈한 밥에 양념한 톳, 채 썬 당근, 깨소금, 소금 약간을 넣고 고루 비빈다.
5 비빔밥을 적당히 덜어 랩에 얹고 삼각주먹밥을 빚는다.