사탕은 절구를 이용해 곱게 빻는다.

무염버터는 실온에 두어 부드러워지면 거품기로 휘핑한 뒤 설탕을 넣고 고루 푼다. 달걀을 넣고 섞다가 박력분과 소금을 섞어 넣고 반죽한 뒤 비닐봉지에 담아 냉장고에서 30여 분간 휴지시킨다.

반죽에 덧밀가루를 뿌려가며 밀대로 0.5~0.6cm 두께로 민 다음 크기가 다른 두 개의 같은 모양 틀을 사용해 가운데가 뚫리도록 모양을 찍어 꼬치를 끼운 뒤 오븐 팬에 옮긴다. 구멍 부분에 사탕가루를 고루 채우고 180℃로 예열된 오븐에서 15~18분간 구워 완성한다.