장아찌소스
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주재료
간장 320g, 식초 170g, 설탕 150g, 물 300g
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식초를 제외한 모든 재료를 냄비에 담아 우르르 끓인 뒤 식초를 섞어 장아찌 담글 재료에 붓고 숙성시킨다.
- TIP
당귀로 장아찌를 담그면 특유의 향이 살아 있는 장아찌가 된다. 장아찌를 담가 먹고 남은 소스에 올리브유를 섞어 샐러드드레싱으로 활용해도 좋다. 냉채소스로도 사용 가능하다.
장아찌소스
장아찌소스
On July 29, 2015
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장아찌소스
주재료
간장 320g, 식초 170g, 설탕 150g, 물 300g
식초를 제외한 모든 재료를 냄비에 담아 우르르 끓인 뒤 식초를 섞어 장아찌 담글 재료에 붓고 숙성시킨다.
당귀로 장아찌를 담그면 특유의 향이 살아 있는 장아찌가 된다. 장아찌를 담가 먹고 남은 소스에 올리브유를 섞어 샐러드드레싱으로 활용해도 좋다. 냉채소스로도 사용 가능하다.
장아찌소스
