쌀과 찹쌀은 씻은 뒤 1시간 이상 불린다.

묵나물은 끓는 쌀뜨물에 3분 정도 데치고 불에서 내려 30분 정도 그대로 둔다. 말린 표고버섯은 물에 담가 불린다.

묵나물은 잘게 썰고, 우엉과 표고버섯은 곱게 다진다.

불린 쌀과 물은 1:1로 맞춘 뒤 묵나물과 우엉, 표고버섯을 함께 넣고 밥을 안친다.

당근은 곱게 다진다.

고수를 송송 썬 뒤 양념장 재료를 고루 섞는다.

밥이 완성되면 당근과 깨를 넣고 소금으로 간한 뒤 골고루 섞어 그릇에 담는다. 양념장과 함께 낸다.