1 무는 채칼로 종이처럼 얇게 슬라이스한 다음 실로 중앙을 꿰어 실이 풀리지 않게 묶는다.
2 무 다발에 물을 부어 삶은 뒤 물은 따라 버리고 무는 수분을 빼기 위해 설탕을 뿌려 잠시 둔다.
3 ②에 조청을 넣고 끓여 윤기 나게 조려 체에 건진다.
4 조린 무를 넓은 판에 가지런히 놓고 잣을 올려 낸다.