1 토마토는 적당한 크기로 자르고 달래는 깨끗이 씻어 3뿌리씩 줄기를 묶는다. 나머지 재료도 깨끗이 씻는다.
2 튀김 반죽 재료를 볼에 넣고 가볍게 섞어 튀김용 반죽을 만든다.
3 재료를 튀김 반죽에 넣었다 빼 튀김옷을 입힌다.
4 달군 팬에 식용유를 넉넉히 붓고 180~190℃가 되면 노릇하게 튀긴다.
5 말차가루와 소금을 섞어 말차소금을 만들어 튀김과 함께 곁들인다.