1 압력솥에 돼지고기, 마늘, 파뿌리, 대파, 양파를 담고 재료가 푹 잠기도록 물을 붓는다. 된장을 푼 뒤 30분 정도 익힌다. 냄비에 삶으려면 센 불에서 끓인 뒤 불을 줄여 40분 정도 익힌다.
2 양념장을 분량대로 섞어 만든다.
3 갓은 쌈싸기 좋은 크기로 썬다. 김이 오른 찜기에 갓을 넣고 5분 정도 찐다.
4 돼지고기는 도톰하게 썰어 접시에 담고 갓과 양념장을 곁들여 낸다.