1 돼지등갈비는 찬물에 1시간 정도 담가 핏물을 뺀다.
2 감자, 당근, 양파는 씻은 뒤 먹기 좋은 크기로 썬다.
3 돼지등갈비양념 재료를 모두 블렌더에 넣고 곱게 간다.
4 핏물 뺀 돼지등갈비에 양념을 넣고 버무려 최소 3시간에서 하루 정도 간이 배어들도록 재운다.
5 찜솥에 돼지등갈비, 감자, 당근을 넣고 30분 동안 쪄내 복분자돼지등갈비찜을 완성한다.