1 달걀과 설탕을 볼에 넣고 설탕이 녹을 때까지 젓는다. 여기에 우유와 밀가루, 중탕해서 녹인 버터를
넣고 섞어서 크레페 반죽을 만들고 오렌지는 속껍질까지 벗겨 과육만 남긴다.
2 중간 불에서 팬을 달군 뒤 버터를 두르고 키친타월로 닦아낸다.
3 약한 불로 줄이고 1분 정도 지나면 크레페 반죽을 팬에 얇게 두른다.
4 20~30초 정도 뒤에 젓가락으로 가장자리를 살짝 들어 손으로 잡고 뒤집어 뒷면도 노릇하게 익힌다.
5 부채꼴로 접은 크레페를 접시에 올리고 오렌지 과육과 오렌지캐러멜소스를 곁들여 완성한다.