1 청포묵을 얇게 떠서 채 썬다. 굳은 것은 끓는 물에 살짝 데쳐 부드럽게 만든다.
2 쇠고기는 가늘게 채 썰어 고기양념으로 무친 다음 팬에 식용유를 두르고 볶아서 식힌다.
3 숙주는 머리와 꼬리를 다듬어 끓는 물에 소금을 약간 넣고 데쳐 찬물에 헹군다.
4 미나리는 데친 다음 찬물에 헹궈 4cm 길이로 자른다.
5 달걀은 황백으로 나누어 지단을 부쳐 채 썬다.
6 붉은 고추를 반으로 갈라 씨를 빼고 곱게 채 썬다.
7 큰 그릇에 지단을 약간만 남기고 청포묵, 쇠고기, 숙주 미나리, 붉은 고추, 지단을 한데 합하여 초간장 양념을 넣어 살짝 무친 뒤 접시에 담고 지단을 얹는다. 또는 재료들을 접시에 색스럽게 돌려 담고 초간장을 따로 담아 상에서 바로 부친다.