1 오이는 5cm 크기로 잘라 돌려 깍은 다음 채 썰고 소금에 절여 물기를 제거한다.
2 당근은 5cm 크기로 잘라 채 썰고 소금에 살짝 절인 후 물기를 제거한다.
3 죽순은 5cm 길이로 가늘게 채 썬다
4 석이버섯은 미지근한 물에 불려 이끼를 제거하고 가늘게 채 썬다.
5 표고버섯은 미지근한 물에 불려 기둥을 떼고 가늘게 채 썰어 분량의 양념을 ⅓ 정도 덜어 양념한다.
6 쇠고기는 핏물을 제거하고 채 썰어 남은 양념으로 밑간한다.
7 달걀은 황백지단을 부쳐 5cm 크기로 잘라 채 썬다.
8 밀가루에 물, 소금을 넣고 개어 체에 내린다.
9 팬에 기름을 약간 두르고 ⑧의 반죽을 부어 직경 6cm의 밀전병을 부친다.
10 팬에 죽순, 오이, 당근, 석이버섯, 표고버섯, 쇠고기 순으로 볶는다.
11 그릇 중앙에 밀전병을 놓고 나머지 재료를 돌려가며 담고 초간장을 만들어 곁들인다.