1 당면은 뜨거운 물에 불린 다음 건져서 준비한다.
2 배추 잎은 4~5㎝ 길이로 굵게 썰고, 당근은 가늘게 채 썰고, 미나리는 5㎝ 길이로 썬다.
3 목이버섯은 물에 불려서 찢어놓고 느타리버섯도 결대로 찢어 준비한다.
4 약초맛물에 간장, 원당을 넣어 양념을 만든다.
5 전골냄비에 준비한 채소를 돌려 담고 양념한 약초맛물을 부어 끓인다.