1 애호박, 당근, 양파는 채 썰고 대파, 고추는 어슷하게 썬다.
2 냄비에 물과 천연 멸치조미료를 넣은 다음 끓으면 칼국수 면을 넣고 면이 반쯤 익었을 때 손질한 채소를 넣고 마늘, 국간장으로 간한다.
3 칼국수 면이 다 익으면 대파, 고추를 넣고 소금으로 간을 맞춘 뒤 불에서 내린다.