1 냄비에 팥앙금과 꿀을 넣고 중불에서 나무주걱으로 저어가며 끓인다.
2 한천가루와 물을 섞어 ①에 붓고 잘 저어 한소끔 끓인다.
3 사각 용기에 붓고 윗면을 편편하게 고른 뒤 냉장고에 넣어 2시간 정도 굳힌다.
4 양갱을 꺼내 뒤집어 용기에서 떼어낸 뒤 적당한 크기로 자른다.