1 마른 표고버섯은 물에 불려 기둥을 떼어내고 0.1㎝ 두께로 저며 채 썬 다음 양념에 버무려 볶는다. 우엉은 채 썰어 식초 물에 살짝 삶아 오미자 효소에 담가 절인다.
2 오이, 당근은 돌려 깎아 0.1㎝ 두께로 썰어 소금물에 삶은 뒤 식힌다.
3 달걀은 황백으로 지단을 부친 뒤 0.1㎝ 폭으로 채 썬다.
4 전병 반죽 중 밀가루, 소금, 물, 식용유를 먼저 반죽한 뒤 4개의 그릇에 나누어 담는다. 각각의 그릇에 감국과 당귀가루를 섞어서 넣고 백년초, 치자, 쑥가루는 조금씩 넣어가며 농도와 색상을 맞춘다.
5 달군 팬에 반죽을 한 숟가락씩 떠 넣어 밀전병을 부친다.
6 분량의 소스 재료를 믹서에 넣고 간다.
7 그릇에 밀전병과 우엉, 오이, 당근, 버섯, 황백지단을 놓고 소스를 곁들여 낸다.