1 팬에 올리브유를 두르고 마늘을 으깨 넣어 노릇하게 구운 후 마늘을 꺼낸다.
2 ①에 다진 양파를 넣고 약한 불에서 천천히 볶는다.
3 으깬 홀토마토를 넣고 중간 불에서 걸쭉한 농도가 될 때까지 끓인다.
4 부드러운 단맛이 느껴질 정도로 설탕과 소금을 넣고 오레가노를 넣어 마무리한다.