1 아스파라거스는 밑동을 자르고 소금과 후춧가루, 올리브유를 고루 발라 재운 후 그릴에 굽는다.
2 키위와 아보카도는 껍질을 벗겨 작게 사각으로 썰고 석류는 껍질을 벗겨 알맹이만 준비한다.
3 볼에 키위, 아보카도를 넣고 소금과 후춧가루, 올리브유, 레몬즙과 레몬 안쪽 껍질을 잘게 썰어 함께 버무린다.
4 아몬드와 호두는 식용유에 한 번 튀긴 후 설탕과 물을 1：1 비율로 졸여 만든 캐러멜시럽에 넣고 고루 섞는다.
5 작은 접시나 투명 컵에 준비한 재료들과 석류를 올리고 발사믹크림을 뿌린다.