1 닭은 먹기 좋은 크기로 손질한 뒤 끓는 물에 3분 정도 데쳐 겉면이 익으면 찬물에 헹군다.
2 감자, 당근, 단호박은 먹기 좋은 크기로 썰고 고추는 어슷 썬다.
3 달군 팬에 기름을 두르고 센 불에서 다진 파, 다진 마늘, 다진 생강을 넣고 볶아 향을 낸 다음 데친 닭을 넣고 볶다가 겉면이 익으면 양념장 재료와 고추를 제외한 채소를 모두 넣고 익을 때까지 삶는다.
4 감자와 단호박, 당근이 익고 닭에 맛이 배면 고추를 넣고 한소끔 더 끓인 후 그릇에 담아낸다.