1. 믹서에 두유, 설탕, 두부, 카놀라유, 오렌지제스트, 레몬즙, 소금을 넣고 곱게 간다.
2. 볼에 박력분과 녹말가루, 베이킹파우더, 베이킹소다를 체에 내린 후 ①과 잘 섞는다.
3. 완성된 반죽을 파운드 틀에 붓고 180℃ 오븐에서 40분간 굽는다.