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후무스와 베지터블스틱
- 15min, 4인분
- 재료 : 칙피콩(통조림) 200g, 엑스트라버진 올리브유 5큰술, 레몬즙 2큰술, 곱게 간 깨 1큰술, 땅콩버터·파프리카파우더 1작은술씩, 다진 마늘 ½작은술, 소금 ⅓작은술, 채소(오이, 당근, 셀러리 등) 적당량
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칙피콩(병아리콩)은 통조림 제품으로 준비해 물에 한 번 씻어 물기를 제거한다.
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엑스트라버진 올리브유와 파프리카파우더를 제외한 모든 재료를 푸드프로세서에 넣어 곱게 간다.
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접시에 완성된 후무스를 담고 엑스트라 버진 올리브유와 파프리카파우더를 뿌린다.
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채소는 먹기 좋게 스틱형으로 잘라 곁들인다.
