진달래는 물에 살살 흔들어 씻는다.

벼룩나물은 식초물에 씻어 체에 밭쳐 물기를 제거한다.

벼룩나물은 먹기 좋게 한 입 길이로 손으로 다듬는다.

사과는 곱게 갈아 즙을 짠 뒤 간장, 식초와 함께 섞어 양념장을 만든다.

진달래와 벼룩나물을 볼에 담은 뒤 양념장을 넣고 고루 섞어 접시에 담는다.