팬케이크 믹스에 우유, 달걀을 넣고 반죽해 팬케이크를 부친다.

팬에 올리브유와 베이컨을 넣고 딱딱해지기 직전까지 익힌 뒤 꺼낸다.

베이컨 향이 밴 팬에 애느타리버섯, 방울토마토, 그린올리브, 시금치를 각각 넣어 볶는다. 아스파라거스는 버터를 녹인 팬에 볶는다.

끓는 물에 식초와 소금을 약간 넣고 달걀을 넣은 뒤 1분 30초~2분 동안 살살 젓다가 꺼내 수란을 만든다.

접시에 팬케이크를 올리고 베이컨과 볶은 채소, 수란을 올린 뒤 파르메산치즈를 갈아 뿌린다.