1 베이컨은 한 입 크기로 썬다.
2 양배추, 양파, 당근, 애호박은 깨끗하게 손질해 살짝 넓적하게 채 썬다.
3 표고버섯도 손질해 다른 채소들과 비슷한 크기로 채 썬다.
4 팬에 기름을 두르고 마늘을 볶아 향을 낸 뒤 숙주를 제외한 채소와 베이컨을 넣어 볶는다.
5 채소가 어느 정도 익으면 뜨거운 물에 데친 우동면을 넣고 양념 재료를 넣어 볶는다.
6 마지막으로 숙주를 넣어 볶은 뒤 후춧가루로 간한다.

1 냉이는 깨끗하게 씻어 끓는 물에 데친 뒤 찬물에 헹구고 물기를 꼭 짠다.
2 달래는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 뒤 송송 썬다.
3 팬에 참기름을 두르고 냉이를 볶는다.
4 냉이가 어느 정도 볶아지면 밥과 간장, 깨소금을 넣어 볶는다.
5 밥과 양념이 고루 섞이고 볶아지면 달걀을 1개 풀어 넣어 섞는다.
6 달래를 넣어 한 번 더 볶고 불에서 내린다.
7 끓는 물에 식초를 넣고 달걀을 넣어 살살 저어가며 수란을 만든 뒤 볶음밥에 올려 낸다.

1 토르티야는 기름기 없는 팬에 양면을 따뜻하게 굽는다.
2 칵테일새우는 올리브유를 두른 팬에 넣어 레드페퍼 1작은술, 스테이크 시즈닝 1작은술을 뿌려 볶는다.
3 파프리카는 채 썰어 올리브유를 두른 팬에 넣고 레드페퍼 1작은술과 소금으로 간해 볶는다.
4 양파도 채 썰어 올리브유를 두른 팬에 넣고 스테이크 시즈닝 ½작은술을 뿌려 볶는다.
5 마늘은 올리브유를 두른 팬에 소금, 후춧가루를 약간 넣고 노릇하게 굽는다.
6 구운 토르티야에 취향대로 속 재료를 올리고 사워크림과 살사소스, 고수 등을 곁들인 뒤 돌돌 말아 먹는다.

1 냄비에 멸치국물 재료를 모두 넣고 끓인다.
2 달걀은 흰자와 노른자로 분리해 소금을 약간 넣고 지단을 부쳐 채 썬다.
3 애호박도 달걀지단과 비슷한 크기로 채 썰어 식용유에 살짝 볶은 뒤 소금을 약간 넣어 간한다.
4 끓는 물에 소면을 넣고 끓어오르면 찬물 1컵을 넣고 더 삶은 뒤 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
5 그릇에 소면을 담고 면이 잘 풀어지도록 멸치국물을 담아 젓가락으로 국수를 한 번 펼친다.
6 달걀지단과 애호박을 고명으로 얹고 양념장을 곁들인다.

1 밥 위에 박고지조림, 데친 그린빈스, 우메보시를 올린다.
2 따뜻한 녹차를 부은 뒤 김채를 올려 먹는다.