1 돈부리소스 재료는 냄비에 모두 담고 살짝 끓여 식힌다.
2 쇠고기는 돈부리소스 100mL, 다진 마늘, 생강, 후춧가루를 섞어 만든 양념에 1시간 정도 재운다.
3 양파는 모양대로 채 썬다.
4 달군 팬에 식용유를 두른 뒤 양파와 쇠고기를 볶다가 나머지 돈부리소스 100mL를 붓고 한소끔 끓인다.
5 그릇에 밥을 담고 그 위에 ④를 올린 뒤 달걀노른자, 깨, 쪽파를 얹는다.