“따뜻한 브라우니 위에 차가운 아이스크림을 올리고 뜨거운 퍼지소스를 뿌린 선데이아이스크림은 쌀쌀한 바람 부는 늦가을 날씨와 묘하게 잘 어울려요. 쌉싸래하고 달콤한 브라우니와 바닐라 아이스크림의 조화는 환상의 궁합을 자랑하죠. 따뜻한 디저트를 원한다면 영국 사람들이 즐겨 먹는 베이크트애플에 도전해보세요. 우리 어머니는 흐리고 비가 많이 오는 영국의 변덕스러운 날씨에도 잘 자라는 사과로 뚝딱 디저트를 만들어주곤 했는데, 그중 건포도와 견과류로 속을 채운 사과는 추억을 떠오르게 만드는 솔푸드랍니다. 오븐에 구워 사과의 부드러운 식감과 진한 흑설탕의 달콤한 맛에 자꾸만 손이 가지요.“