1 바지락은 옅은 소금물에 담가 해감한다.
2 당근, 피망, 양파는 잘게 다지고 대파는 송송 썬다.
3 달군 팬에 고추기름을 두른 뒤 쥐똥고추를 볶고 다진 피망, 당근, 양파와 대파, 다진 마늘을 넣고 볶다가 간장, 설탕, 식초, 후춧가루를 넣고 해감한 바지락을 넣어 바지락에서 국물이 나올 때까지 볶는다.
4 녹말물을 두른 뒤 양념이 걸쭉해지면 불을 끄고 참기름을 두른다.