1 무, 오이, 당근, 양파는 2×1.5cm, 두께 0.5cm 크기로 썬다.
2 손질한 채소에 절임용 진간장을 붓고 절인 다음 간장물을 들였다가 건진다.
3 쇠고기는 채 썰어 분량의 재료로 양념한 다음 팬에 볶다가 절인 채소와 진간장, 설탕, 저민 생강과 마늘을 넣고 조린다.
4 그릇에 담고 채 썬 홍고추를 얹어 낸다.