1 박력분과 베이킹파우더는 체에 친다.
2 생크림, 달걀, 꿀, 유자청, 소금을 볼에 넣고 고루 섞은 뒤 체 친 박력분, 베이킹파우더를 넣어 잘 섞는다.
3 머핀틀에 종이를 깔고 반죽을 80% 채운 뒤 175℃ 오븐에서 15분간 구워 식힌다.
4 생크림을 볼에 담고 꿀을 넣어가며 휘핑한 뒤 머핀 위에 올려낸다.