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주재료
당근 간 것(중간 크기 4~5개)·중력분 2컵씩, 달걀 3개, 설탕 1½컵, 포도씨유 1¼컵, 베이킹소다 2작은술, 소금 1작은술, 어린잎채소 적당량
1 볼에 중력분, 베이킹소다, 소금을 넣고 섞는다.
2 다른 볼에 포도씨유와 설탕을 넣고 고루 섞은 뒤 상온에 둔 달걀을 넣고 잘 섞는다.
3 두 개의 볼에 담긴 재료를 합한 뒤 당근 간 것을 넣어 잘 섞어 하트 모양의 베이킹틀에 담는다.
4 170℃로 예열한 오븐에 15~18분간 굽는다. 완성된 케이크를 당근 모양으로 자른 뒤 어린잎채소를 붙인다.