1 대추방울토마토는 깨끗이 씻어 꼭지를 제거하고 반으로 자른다.
2 마늘은 도톰하게 편 썰고 불린 잡곡은 찜기에 넣어 한 시간 동안 부드럽게 찐 후 찬물에 헹구고 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
3 달군 팬에 올리브유를 두른 후 마늘을 넣고 약한 불에서 향을 내며 노릇하게 볶는다.
4 ③에 대추토마토와 잡곡을 넣고 골고루 섞은 후 불을 끄고 세이지잎, 식초, 소금, 후춧가루를 넣고 골고루 섞어 그릇에 담는다.