1 고구마는 삶아 부드럽게 으깬 후 생크림과 꿀을 넣어 무스 상태가 될 때까지 잘 섞는다.
2 피자도우에 토마토소스를 펴 바르고 모차렐라치즈를 올린다.
3 고구마무스를 짜주머니에 담고 그물 모양으로 짜 올린다.
4 방울토마토를 반으로 잘라 장식한다.
5 230℃로 예열한 오븐에서 6분간 굽는다.