1 미나리는 누런 잎과 지저분 것을 떼어낸 후 깨끗이 씻어서 가지런히 정리해 4cm 길이로 자른다.
2 낙지는 밀가루로 문질러 깨끗이 씻은 후 끓는 물에 살짝 데친 다음 5cm 길이로 썬다.
3 양파는 가늘게 채 썰고 쪽파는 4cm 길이로 자른다. 붉은 고추는 길이로 반 갈라 씨를 털고 채 썬다.
4 양념장 재료를 섞어 미나리, 낙지, 양파, 쪽파, 고추를 넣고 살짝 버무린다.