1 브로콜리는 한 입 크기로 잘라 끓는 물에 데친다.
2 미니꿀양파는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 김이 오른 찜통에 찐 뒤 익으면 반으로 자른다.
3 땅콩은 1큰술을 남겨두고 믹서에 곱게 간 뒤 물, 식초, 조선간장, 꿀과 함께 고루 섞는다.
4 그릇에 브로콜리와 꿀양파, 귤을 담고 땅콩을 뿌린 후 드레싱을 곁들인다.