1 젤라틴가루를 물 50g에 개어 풀어둔다.
2 그릇에 물 2컵을 담고 전자레인지에 넣어 끓기 직전까지 가열한 다음 매실액과 꿀을 넣어 섞는다.
3 ②에 불린 젤라틴을 넣고 섞어 녹인 뒤 한 김 식힌다.
4 살구는 껍질을 깎아 1㎝ 두께의 은행잎 모양으로 썬다.
5 그릇이나 컵에 살구를 담고 ③을 부어 냉장고에서 차게 굳힌다.