냄비에 물 혹은 블랙커피를 붓고 가열한다. 끓기 시작하면 설탕을 조금씩 넣어가며 완전히 녹인다. 녹차 맛 얼음 막대사탕은 물에 설탕이 다 녹은 후 가루녹차를 넣고 섞는다.

꼬치의 개수대로 유리병에 설탕물을 나누어 붓는다. 꼬치를 살짝 담갔다 뺀 후 액체가 묻은 부분에 설탕을 묻힌다.

설탕을 묻힌 꼬치를 설탕물이 담긴 유리병에 넣고 집게로 고정한다. 5~7일간 두었다가 빼서 말린다.