마른 대추는 돌려 깎아 씨를 발라낸 뒤 곱게 채 썬다.

김은 8등분으로 잘라 3~4장씩 놓고 통깨와 대추채를 약간씩 올려 쌓는다.

팬에 간장, 멸치국물, 마른 고추를 넣고 한 번 끓인 뒤 불을 끈다.

간장물을 식혀 준비한 김에 붓고 실온에 하루 두었다가 냉장 보관한다.