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잉글리시 로즈 부케
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- 세계적으로 향을 즐길 수 있는 칵테일이 인기다. 그 향을 머금기 위해 와인잔에 서브하기도 하는데, 향이 좋은 홍차의 느낌을 전하기 위해 찻잔에 담았다. 잉글리시 로즈 부케는 블레이징을 통해 거친 향은 사라지는 대신 훈연 향이 주입되고, 장미 중 가장 향이 좋은 잉글리시 로즈처럼 향긋하고 달콤함이 감돈다.
- 재료 : 맥켈란 셰리 12년 40mL, 그랑마니에 20mL, 베네딕틴 10mL
- 1
모든 재료를 손잡이가 기다란 블루 블레이저 머그에 담는다.
- 2
불을 붙여 다른 블루 블레이저 머그에 옮겨가며 향을 날린다.
- 3
차갑게 식혀 홍차 잔에 담고 솔트마카롱을 곁들여 먹으면 절묘한 조화를 이룬다.
