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아로니아절임샐러드
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주재료
어린잎채소 200g, 치커리 50g, 양파 ½개
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아로니아드레싱
아로니아(생과) 100g, 올리고당 5큰술, 레몬즙·올리브유 3큰술씩
- 1
아로니아는 올리고당, 레몬즙을 뿌려 30분 이상 절인다.
- 2
어린잎채소와 치커리는 흐르는 물에 씻은 뒤 물기를 턴다. 양파는 채 썬다.
- 3
절인 아로니아에 올리브유를 섞어 드레싱을 만든다.
- 4
손질한 채소를 그릇에 담고 아로니아드레싱을 뿌린다.
아로니아절임샐러드
