1 각 나물과 채소는 깨끗이 손질해 씻어 물기를 뺀다.
2 비빔양념 재료를 모두 냄비에 넣어 고루 섞고 5분 정도 끓인 뒤 차게 식힌다.
3 소면은 끓는 물에 넣고 끓으면 찬물을 1컵 부으며(2회 반복) 삶아 찬물에 헹군다.
4 그릇에 소면을 담고 나물과 채소를 얹은 뒤 비빔양념을 함께 낸다.