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돌돌 말면 더 맛있다! 고소한 시금치크림과 톡 터지는 소시지의 하모니, 미니소시지피자롤.
1 피자용 믹스 1봉(180g)을 볼에 담은 뒤 물 ½컵을 부어 골고루 섞다가 한 덩어리로 뭉쳐지면 5분간 손으로 치대어 반죽한다.
2 볼에 반죽을 담고 랩을 씌워 30분간 실온에서 발효시킨다.
3 시금치 2줄기는 밑동을 제거하고 물기를 제거한다. 팬에 올리브유를 둘러 달군 뒤 시금치를 넣어 숨이 살짝 죽을 만큼 볶는다.
4 시금치와 시판용 크림스파게티소스 ¼컵을 믹서에 곱게 갈아 시금치크림소스를 만든다.
5 발효한 반죽을 꺼내 덧밀가루를 바른 뒤 가로 30cm, 세로 20cm, 두께 0.3cm로 밀어 긴 삼각형 모양으로 8등분한다.
6 긴 삼각형 반죽에 시금치크림소스를 1작은술씩 바른다. 소시지를 1개씩 넣고 돌돌 말아 오븐 팬에 얹어 랩을 씌운 뒤 20분간 2차 발효한다.
7 달걀 1개를 곱게 풀어 반죽 위에 브러시로 골고루 바른 뒤 200℃로 예열한 오븐에 20분간 노릇하게 굽는다.
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