이태원 뒷골목에 숨어 있는 바 몽키숄더. 원숭이 그림이 새겨진 목간판을 따라 계단을 내려가면, 깜깜한 지하 세계가 펼쳐진다. 가장 먼저 시선을 빼앗는 것은 광섬유를 고정한 거푸집에 콘크리트를 부어 일일이 손으로 구멍을 뚫어 만든 바 테이블. 그 작은 구멍에서 새어나오는 빛이 일부러 바 석을 고집하고 싶을 만큼 신비롭고 예쁘다. 적막 속에 쉼 없이 돌아가는 팬도 분위기에 한몫한다.

히든카드 몽키숄더는 삽질로 맥아를 뒤집어 건조시키는 ‘플로어 몰팅’을 오랫동안 해온 장인들의 굽은 어깨를 뜻한다. 이곳은 그 땀과 정성을 담아내려는 위스키 바다. ‘친근함’을 무기로 정성껏 고객들을 케어하는 덕에 조금도 위축되는 마음 없이 편하게 즐기다 갈 수 있다. 테이블을 이용할 경우 세심한 서비스를 기대하기 힘든 경우가 많지만 이곳에서 그런 걱정은 거두어도 좋다.

히든 스폿 몽키숄더에는 룸이 두 곳 있다. 한 곳은 찾기 쉽지만 또 한 곳은 바 구석에 숨어 있어 고객들이 잘 알지 못한다. 방문 시 바 구석을 유심히 살펴볼 것. 소수 인원만 수용 가능하고 예약은 필수다.

히든 서비스 곧 단골손님들을 위한 재미난 서비스를 선보일 예정. 힌트를 주자면 추억의 ‘빙고게임’이 테마란다. 직원들이 손수 만든 초콜릿은 초콜릿을 즐기지 않는 손님들도 찾을 정도로 평이 좋다.