1 박력분, 아몬드파우더, 베이킹파우더, 소금을 체에 친다.
2 두유, 유기농 황설탕, 카놀라유를 모두 한 볼에 넣고 섞는다.
3 말린 과일은 0.5cm 크기로 모두 자르고 건포도, 럼과 함께 골고루 섞은 뒤 2~3분 둔다.
4 ②와 ③을 모두 잘 섞은 뒤 ①의 가루 재료에 모두 붓고 가루가 보이지 않도록 반죽한다.
5 1호 원형 케이크 틀에 반죽을 모두 붓고 헤이즐넛을 반죽 위에 골고루 올린다.
6 170℃ 오븐에서 25~30분 굽는다.