1 새우는 머리와 껍질을 벗기고 살만 저며 썬다.
2 표고버섯과 양파는 곱게 채 썬다. 파프리카는 반을 갈라 속심과 씨를 발라내고 표고버섯 길이대로 자른 뒤 곱게 채 썬다. 애호박과 오이는 표고버섯 길이로 잘라 돌려 깎은 뒤 곱게 채 썬다. 당근도 표고버섯 길이로 자른 뒤 곱게 채 썬다.
3 반죽 재료를 볼에 넣고 잘 섞어 묽은 반죽을 만든다.
4 키친타월에 식용유를 적셔 팬에 고루 문지른 다음 반죽을 한 스푼씩 떠 넣어 밀전병을 지진다.
5 팬에 기름을 약간 두르고 새우를 앞뒤로 익힌다. 표고버섯, 양파, 애호박은 기름을 두른 팬에 넣고 소금과 후춧가루를 살짝 뿌려 익힌다.
6 밀전병을 접시 중간에 놓고 새우, 표고버섯, 파프리카, 양파, 애호박, 오이, 당근, 무순을 색이 겹치지 않게 돌려 담은 뒤 초간장을 곁들여 낸다.