1 강낭콩은 하루 정도 불려서 한 번 삶은 후 물을 버리고 한 번 더 삶는다.
2 감자, 당근, 양파, 토마토는 잘게 깍둑썰기 하고 마늘은 다진다. 바지락과 홍합은 소금물에 깨끗이 씻는다.
3 냄비에 올리브유를 살짝 두른 후 다진 마늘과 양파를 먼저 볶고, 바지락과 홍합을 넣어 한 번 더 볶는다.
4 ③에 감자와 당근, 토마토, 토마토소스, 커리파우더, 강낭콩을 넣고 끓인 후 소금과 후춧가루로 간한다.
5 치킨무스 재료를 믹서에 넣고 곱게 간 후 숟가락으로 동그랗게 모양을 만들어 소금물에 삶는다.
6 파슬리는 뜨거운 물에 소금과 밀가루를 약간 넣어 살짝 데친 후 믹서에 올리브유와 함께 넣고 갈아 파슬리오일을 만든다.
7 그릇에 수프를 담고 치킨무스와 파슬리오일을 뿌려 완성한다.