민트는 깨끗이 씻어 찬물에 담가둔다.

자몽은 분할하여 과육만 발라낸다.

오렌지는 껍질을 잘라내고 슬라이스한다.

라이스페이퍼를 미지근한 물에 담갔다 꺼내 민트와 자몽, 오렌지를 올려 만다.