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굴소스닭볶음
- 25min, 2인분
- 재료 : 닭다리살 200g, 불린 당면 150g, 튀김가루 100g, 식용유 150mL, 감자녹말 50g, 마른 고추 3개, 피망·홍피망 1개씩, 다진 대파·다진 마늘·생강·참기름 약간씩
- 양념장 : 굴소스 50g, 진간장 10g, 물 150mL
- 1
닭다리살은 4cm 두께로 썰어 튀김가루를 묻혀 기름에 익힌 뒤 따로 담아둔다.
- 2
마른 고추는 어슷 썰고 피망은 사방 2cm 크기로 썬다.
- 3
닭고기를 익힌 기름 30mL에 대파, 마늘, 생강을 넣고 중간 불로 한번 볶는다.
- 4
③에 ①과 양념장 재료, 불린 당면을 넣고 한소끔 끓인 뒤 마지막에 마른 고추와 피망을 넣는다.
- 5
④에 녹말가루를 풀어 넣고 걸쭉해지면 참기름을 둘러 향을 낸다.
